Les suggestions

Seasonal Menu

full menu: 32

Appetizer

Assiette d'huîtres fines de claire de Bretagne et crevettes roses

or

Salade landaise, magret fumé, foie poêlé et champignons frais

Main course

Filet de daurade sébaste grillé, quinoa et choux fleurs

or

Faux filet de bœuf français, sauce poivre vert

Dessert

Abricot poché, miel et romarin

Season suggestions

Poulpe mariné sur lit de roquette
15
Tataki de thon rouge, sauce soja, légumes croquants
14 - 22
Sole meunière, fondue d’épinards et pommes grenailles, sauce beurre blanc
41
La marmite du pêcheur au Safran
daurade sébaste, bar, turbot, cabillaud, gambas
30
Rognons de veau flambés, pommes grenailles
21
Le mignon de veau aux girolles, poêlée d’asperges
26
Homard bleu européen grillé (450/650 gr) sauce beurre blanc
59