Les suggestions

Saisonales Menü

menu complet : 32

Eingang

Assiette d'huîtres fines de claire de Bretagne et crevettes roses

oder

Salade landaise, magret fumé, foie poêlé et champignons frais

Hauptkurs

Filet de daurade sébaste grillé, quinoa et choux fleurs

oder

Faux filet de bœuf français, sauce poivre vert

Dessert

Abricot poché, miel et romarin

Saisonale Menü

Poulpe mariné sur lit de roquette
15
Tataki de thon rouge, sauce soja, légumes croquants
14 - 22
Sole meunière, fondue d’épinards et pommes grenailles, sauce beurre blanc
41
La marmite du pêcheur au Safran
daurade sébaste, bar, turbot, cabillaud, gambas
30
Rognons de veau flambés, pommes grenailles
21
Le mignon de veau aux girolles, poêlée d’asperges
26
Homard bleu européen grillé (450/650 gr) sauce beurre blanc
59