Les suggestions

Menu de Saison

Plat seul : 20 €
Entrée et plat : 24 €
Plat et dessert : 24 €
Menu complet : 27 €

Entrée

Assiette d’huîtres de Bretagne, Fines de claire N°2

ou

Asperges d’Alsace aux deux sauces

Plat

Médaillons de lotte, risotto de chou-rave

ou

Poulet jaune mariné à l’estragon, wok de légumes

Dessert

Tarte à la rhubarbe meringuée

Suggestions de Saison

Les asperges blanches d’Alsace aux deux sauces
19 / 29
Le bar rôti en portefeuille, sauce vierge, poêlée d'épinards
39
Tataki de thon rouge, sauce soja, légumes croquants
17 / 28
Noix d'entrecôte Angus, sauce béarnaise
29
Linguine au homard, sauce homardine
46
Homard bleu européen grillé (450/650 gr) sauce beurre blanc
18€ les 100 grs

Menu de Noël

Amuses bouches

Croustillant de foie gras de canard

Velouté de cresson aux escargots

Cannelé graines de courges et saumon

***

Raviole ouverte de homard et sa bisque, tombée d’épinards

***

Filet de bœuf Wellington, duxelles de champignons des bois, jus corsé,

légumes de le Ferme Riedinger

***

Sphère de Noël

Parfait mandarine, cœur craquelin chocolat, menthe