Les suggestions

Menu de Saison

menu complet : 32

Entrée

Assiette d'huîtres fines de claire de Bretagne

ou

Salade landaise (filet de caille, foie gras et champignons)

Plat

Aile de raie à la grenobloise, pommes vapeurs

ou

Picanha de boeuf, gratin dauphinois

Dessert

Soupe de quetsches d'Alsace

Suggestions de Saison

Mignon de chevreuil, sauce poivrade
26
Tataki de thon rouge, sauce soja, légumes croquants
14 / 22
Sole meunière, fondue d’épinards et pommes grenailles, sauce beurre blanc
41
Linguine au homard bleu de Bretagne
39
Tomahawk de veau, écrasés de pommes de terre ail et olives
28
Moules de Bouchot à la marinière
15 / 20
Moules de Bouchot à la crème
16 / 21
Homard bleu européen grillé (450/650 gr) sauce beurre blanc
59