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Du Lundi au Vendredi
de 12h à 14h et de 19h à 21h30
Le samedi
de 19h à 22h
Le dimanche
de 12h à 14h et de 18h à 21h.
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Amuses bouches
Croustillant de foie gras de canard
Velouté de cresson aux escargots
Cannelé graines de courges et saumon
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Raviole ouverte de homard et sa bisque, tombée d’épinards
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Filet de bœuf Wellington, duxelles de champignons des bois, jus corsé,
légumes de le Ferme Riedinger
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Sphère de Noël
Parfait mandarine, cœur craquelin chocolat, menthe
Amuses bouche
Brioche au foie gras
Velouté de chou-fleur et croûtons épicés
Maki de saumon gravlax et chèvre frais
Entrée
Tataki de boeuf, coriandre et citronnelle, légumes croquants
Plat
Dos de Skreï rôti au beurre à l’aneth, gnocchis butternut
Dessert
Le macaron des amoureux
80 € par personne