Karte und Menüs
Vorspeise
Korb mit rohem Gemüse, Weisskäse sauce
10 - 16 €
Lachstatar
13 - 19 €
Enteleber nach Art des Hauses
16 - 23 €
Fischsuppe mit Rouille (Scharf gewürzte Pfeffermayonnaise)
12 - 17 €
Schnecken nach Elsässicher Art
10 - 19 €
Salat mit warmen Ziegenkäse
11 - 16 €
Hummersalat, orange und Grapefruit, Salatsauce mit Zitrusfrüchten
18 - 30 €
Fleisch und Spezialitäten
Kalbsfilet mit Pfifferlingen
26 €
Gebratener Lammrückensteak
31 €
Küken nach Art der Grossmutter
19 €
Rinder filet, béarnaise sauce
29 €
Rindertatar (coupé au couteau)
21 €
Fisch
Zanderfilet, sauce matelote
26 €
Kabeljaurücken mit Limette sauce
24 €
Fischtopf mit Safran
30 €
Seezunge Müllerin (400-600 gr)
41 €
Ganze Seebarsch in Salzkruste (600-800 gr)
41 €
Gegrillterfischteller, sauce choron und Weisse- Butter sauce
32 €
Goldbrassenfilet mit Zarter Lauch-Fondue
26 €
Gebratener Seebarschfilet mit Spinat
27 €
Meeresfrüchte
Austern fines de claire N°2
pc - 6 - 9 - 12
2,10 - 12,60 - 18,90 - 25,20 €
Feine Besondere Austern Krystale G2
pc - 6 - 9 - 12
3,40 - 20,40 - 30,60 - 40,80 €
Feine Besondere Austern Krystale M3
pc - 6 - 9 - 12
3,10 - 18,60 - 27,90 - 37,20 €
Austern Gillardeau G2
pc - 6 - 9 - 12
4,20 - 25 - 38 - 50 €
Austern Gillardeau M3
pc - 6 - 9 - 12
4 - 24 - 36 - 48 €
Teppischmuschel
pc
1,50 €
Meermandel
pc
0,70 €
Raue Venusmuschel
pc
2 €
Venusmuschel
pc
2 €
Wellhornschnecken
100 grs
5,50 €
Strandschnecken
100 grs
9 €
Königsgeisselgarnelen
pc - 8
3 - 24 €
Rosa Geisselarnelen
pc - 12
1,10 - 13 €
Taschenkrebs aus dem Kochtopf
1/2 - entier
14 - 26 €
Hummer "Bellevue"
1/2 - entier
24 - 42 €
Meeresfrüchteplatte
LE ROYAL
Meermandeln, Wellhornschnecken, Venusmuschel, Teppischmuschel, Strandschnecken, Austern, Rosa und Königsgeisslegarnelen, Raue Venusmuschel, 1 Hummer pro Person
64 - 128 €
LE BRETON
Wellhornschnecken, Strandschnecken, Rosa und Königsgeisselgarnelen, Austern, 1/2 Hummer, 1/2 Taschenkrebs pro Person
60 - 120 €
LE PONT DE L'ILL
Meermandeln, Wellhornschnecken, Venusmuschel, Strandschnecken, Rosa und Königsgeisselgarnelen, Austern, 1 Taschenkrebs pro Person
52 - 104 €
L'ECAILLEUR
Meermandel, Wellhornschnecken, Raue Venusmuschel, Teppismuschel, Austern, Strandschnecken, Rosa und Königsgeisselgarnelen
39 - 78 €
LE DIEPPOIS Que du cuit.
Wellhornschnecken, Strandschnecken, Rosa und Königsgeisselgarnelen, 1/2 Taschenkrebs, 1/2 Hummer
49 - 98 €
L'ASSIETTE DU MAREYEUR
Wellhornschnecken, Teppimuschel, Austern,Strandschnecken, Venusmuschel, Meermandel, Raue Venusmuschel, Rosa Geisselarnelen
29 €
die Nachtische
Moelleux au chocolat cœur framboise, glace vanille
Assiette gourmande du Pâtissier
10 €
Nems au chocolat, sauce caramel beurre salé, sorbet poire
10 €
Soufflé chaud au Grand Marnier, sorbet mandarine
9 €
Café gourmand
9 €
Savarin au Rhum maison, crème chantilly
Tarte du jour maison, glace vanille
9 €
8 €
Crème brûlée au chocolat blanc
9 €
Assiette gourmande de fruits frais et sorbet
Vacherin glacé maison (vanille, framboise)
8 €
Coupe Pont de l’Ill
7 €
Coupe Amarena
7 €
Café liégeois ou Chocolat liégeois
7 €
Coupe de glace avec chantilly (trois parfums au choix)
7 €
Sorbet nature
8 €
Sorbet mirabelle arrosé Mirabelle
10 €
Sorbet quetsche arrosé Quetsche
8 €
Sorbet poire arrosé Poire Williams
8 €
Sorbet framboise arrosé Framboise
8 €
Sorbet citron arrosé Marc de Gewurztraminer
8 €
Sorbet citron arrosé Vodka (Colonel)
10 €
