Languedoc-Roussillon

Red

Cigalus Gérard Bertrand 2018
75 cl
48
Clos d'Ora Géranrd Bertrand 2016/17
75 cl
290

White

Cigalus Gérard Bertrand 2017
75 cl / 1,5 L
56 / 120
Château Grand Escalion Costières de Nîmes 2019
75 cl
29
Domaine de l'Aigle Chardonnay Gérard Bertrand 2017
75 cl
27
Rosé : Clos du Temple Gérard Bertrand 2019
75 cl
290
Rosé : Gris blanc Gérard Bertrand 2019
75 cl / 1 L
26 / 50

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Menu de la Fête des Mères

Menu à 82 €

Ceviche de bar, gel citron, framboises et livèche

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Jambonnettes de grenouilles, purée à l’ail, jus de persil

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Noix de veau, croûte feuilletée, duxelles de chou-rave et asperges vertes

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Déclinaison autour de la fraise et de la rhubarbe d’Alsace

Le plateau de fruits de mer

Amuse-bouche

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Amandes, clams, palourdes, praires, bulots,

bigorneaux, crevettes roses et royales, huîtres,

homard

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Déclinaison autour de la fraise et de la rhubarbe d’Alsace