Trilogie de poissons

Trilogie de poissons

24,00 

Description

Menu de Noël

Amuses bouches

Croustillant de foie gras de canard

Velouté de cresson aux escargots

Cannelé graines de courges et saumon

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Raviole ouverte de homard et sa bisque, tombée d’épinards

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Filet de bœuf Wellington, duxelles de champignons des bois, jus corsé,

légumes de le Ferme Riedinger

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Sphère de Noël

Parfait mandarine, cœur craquelin chocolat, menthe

Liebe Kunden,
Unser Restaurant bleibt während der Betriebsferien von geschlossen

06. august bis 26. august.

Das Team von Pont de l’Ill trifft Sie am 26. august ab 18 Uhr.
Bis bald!

Weihnachten

Bestellungen für den Weihnachts-Caterer sind geöffnet!

Sie können jetzt bestellen und Ihre Bestellungen abholen:

24. und 31. Dezember von 12 bis 17 Uhr
25. und 26. Dezember von 10 bis 15 Uhr

Ostermenü

Das Erwachen des Mundes

Duo aus Entenstopfleber, Terrine und gebratenen, kandierten Zitrusfrüchten

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Strand

Petersfischfilet mit Haut gebraten, Erbsen nach Risotto-Art, Sauce Crémant d’Alsace

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Landseite

Gegrilltes Lammfilet, Kartoffel- und Flageolettpfannkuchen, Rosmarinjus

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Gier

Schokoladen-Cracker-Puffs, Tonkabohne und Mango-Tartar

82 € pro Person