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Menu à 85 €
Carpaccio de Saint-Jacques, fraîcheur de mangue & passion
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Lotte rôtie à la pancetta, artichauts & tomates confites, jus barigoule
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Filet de bœuf Wellington façon Rossini, légumes de la ferme Riedinger
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Douceur de Maman
Le plateau de fruits de mer – 85 €
Amuse-bouche
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Coquillages, bulots, bigorneaux, crevettes roses et royales, huîtres, homard
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Tartelette vanille – framboise, crème d’amande