Carte et menus

Entrées

Assiette de crudités
8 / 12
Tartare de saumon à la crème d'aneth
12 / 18
Saumon gravlax maison, salade de fenouil
12 / 18
Le foie gras de canard "maison"
15 / 22
L'escalope de foie de canard poêlée & velouté de butternut au gingembre
17 / 24
La soupe de poissons, sauce rouille
12 / 17
Les escargots à l’alsacienne
10 / 19
Crottin de chèvre chaud sur salade
11 / 16
Salade de crevettes fraîches
12 / 17
Salade de homard, vinaigrette aux agrumes
16 / 28
Salade du pêcheur, poissons grillés, crevettes
14 / 21
Salade de Saint-Jacques et gambas décortiquées
15 / 22

Les viandes et spécialités

L'escalope de veau aux champignons
19
Le mignon de porc aux girolles
18
Le carré d'agneau entier rôti
28
Poussin façon Grand-mère
18
Chateaubriand de boeuf sauce béarnaise 1 ou 2 personnes
pers : 31
Le tartare de bœuf (coupé au couteau)
19
Le tartare de bœuf poêlé (coupé au couteau)
21

Retour de la pêche

Le filet de sandre en matelote
25
Le filet de saumon à l'oseille
22
Le dos de cabillaud au citron vert
22
L'assiette aux trois poissons
28
La marmite du pêcheur au Safran
Dorade sébaste, bar, turbot, cabillaud, gambas
30
La cassolette de noix Saint-Jacques et gambas
16 / 24
La friture de petits poissons
18
Les cuisses de grenouille à la provençale
22
La Bouillabaisse
A commander 48h à l'avance
pers : 46
La dorade royale en croûte de sel (400-600 gr)
poisson rôti entier
34
La sole meunière (400-600 gr)
poisson rôti entier
39
Le bar entier en croûte de sel (600-800 gr)
poisson rôti entier
37
Assiette de poissons grillés, sauce choron et beurre blanc
31
Le filet de dorade royale, fondue de poireaux
25
Le filet de bar, poêlée d'épinards, sauce beurre blanc
25
Le filet d'empereur grillé, julienne de légumes, sauce choron
29
Les gambas décortiquées au pistou, spaghetti à l'ail
24
La trilogie de noix de Saint-Jacques
17 / 28
Homard Européen (breton)
650 / 950 gr
100 gr : 9,90

Les fruits de mer

Les huîtres fines de claires N°2
12,6 / 18,90 / 25,20
Les huîtres spéciales Perle Blanche G2
20,40 / 30,60 / 40,80
Les huîtres spéciales Perle Blanche M3
18,60 / 27,90 / 40,80
Les huîtres spéciales Gillardeau G2
25 / 38 / 50
Les huîtres spéciales Gillardeau M3
24 / 36 / 48
Crevettes royales
3 / 24
Crevettes roses
1,1 / 13
L'assiette de bulots
11
Le tourteau cuit
12 / 24
Le homard "Bellevue"
22 / 39
Huître Gillardeau G2
4,20
Huîtres Gillardeau M3
4
Huître spéciale G2
3,40
Huître spéciale M3
3,10
Huître spéciale fine
2,10
Palourde
1,50
Amande
0,70
Praire
2
Clams
2
Crevette royales 30/40
3
Crevette royales 60/80
1,10
Bulots
5,50
Bigorneaux
9
Le homard
22 / 39
Le tourteau cuit
12 / 24
La langouste "Bellevue"
-

Les plateaux de fruits de mer

Plateau de Fruits de Mer "Royal"
Huîtres, bulots, bigorneaux, amandes, clams, palourdes, praires, crevettes royales, crevettes roses, 1 homard
61 / 122
Plateau de Fruits de Mer "Pont de L'Ill"
Huîtres, bulots, bigorneaux, amandes, clams, palourdes, praires, crevettes royales, crevettes roses, 1 tourteau
50 / 100
Plateau de Fruits de Mer "Breton"
Huîtres, bulots, bigorneaux, crevettes royales, crevettes roses, 1/2 homard et 1/2 tourteau
59 / 118
Plateau de Fruits de Mer "Ecailler"
Huîtres, bulots, bigorneaux, amandes, clams, palourdes, praires, crevettes royales, crevettes roses
38 / 76
Plateau de Fruits de Mer "Le Dieppois"
Bulots, bigorneau, crevettes roses, crevettes royales, 1/2 homard et 1/2 tourteau
48 / 96
L'assiette du Mayeur
Huîtres, bulots, bigorneaux, amandes, clams, palourdes, praires, crevettes roses
27

Les desserts

Moelleux au chocolat cœur framboise, glace vanille
10
Assiette gourmande du Pâtissier
10
Nems au chocolat, sauce caramel beurre salé, sorbet poire
9
Sphère café, crème anglaise café, glace café
8
Soufflé chaud au Grand Marnier, sorbet mandarine
9
Café gourmand
9
Savarin au Rhum maison, crème chantilly
9
Tarte du jour maison, glace vanille
8
Crème brûlée au chocolat blanc
7
Assiette gourmande de fruits frais et sorbet
9
Vacherin glacé maison (vanille, framboise)
7
Kougelhopf glacé au Marc de Gewurztraminer
8
Coupe Pont de l’Ill
10
Coupe Amarena
7
Café liégeois ou Chocolat liégeois
7
Coupe de glace avec chantilly (trois parfums au choix)
7
Sorbet nature
7
Sorbet mirabelle arrosé Mirabelle
8
Sorbet quetsche arrosé Quetsche
8
Sorbet poire arrosé Poire Williams
8
Sorbet framboise arrosé Framboise
8
Sorbet citron arrosé Marc de Gewurztraminer
8
Sorbet citron arrosé Vodka (Colonel)
8
Irish coffee ou Café Alsacien (à l’eau de vie d’Alsace)
10