Languedoc-Roussillon

Rouge

Cigalus Gérard Bertrand 2020
75 cl
48
Clos d'Ora Gérard Bertrand 2016/17
75 cl
290
Fantasme Dom. de la grande Sieste
75 cl
60

Blanc

Cigalus Gérard Bertrand 2020
75 cl / 1,5 L
56 / 120
Rosé : Clos du Temple Gérard Bertrand 2019
75 cl
250
Rosé : Gris blanc Gérard Bertrand 2021
75 cl / 1 L
26 / 50

Menu de Noël

Amuses bouches

Croustillant de foie gras de canard

Velouté de cresson aux escargots

Cannelé graines de courges et saumon

***

Raviole ouverte de homard et sa bisque, tombée d’épinards

***

Filet de bœuf Wellington, duxelles de champignons des bois, jus corsé,

légumes de le Ferme Riedinger

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Sphère de Noël

Parfait mandarine, cœur craquelin chocolat, menthe