Plateau Le Royal

Plateau Le Royal

Huîtres (7), bulots (150 grs), bigorneaux (60 grs), amandes (4), palourdes (3), clams (1), praires (1), crevettes royales (2), crevettes roses (4), homard (1).

 

65,00 

Description

Menu de la Fête des Mères

Menu à 82 €

Ceviche de bar, gel citron, framboises et livèche

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Jambonnettes de grenouilles, purée à l’ail, jus de persil

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Noix de veau, croûte feuilletée, duxelles de chou-rave et asperges vertes

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Déclinaison autour de la fraise et de la rhubarbe d’Alsace

Le plateau de fruits de mer

Amuse-bouche

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Amandes, clams, palourdes, praires, bulots,

bigorneaux, crevettes roses et royales, huîtres,

homard

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Déclinaison autour de la fraise et de la rhubarbe d’Alsace