Carpaccio de bar, vinaigrette aux agrumes, pickles de légumes *** Médaillon de lotte confite, bouillon de coquillages safrané *** Filet de veau en croûte, cœur de foie gras de canard, sauce aux morillons *** Le dessert des amoureux
Ou
Amuse-bouche *** Plateau de fruits de mer (Coquillages, bulots, bigorneaux, crevettes roses et royales, huîtres, homard)