Huîtres (7), bulots (150 grs), bigorneaux (60 grs), amandes (4), palourdes (3), clams (1), crevettes royales (2), crevettes roses (4).
42,00 €
Foie gras de canard marbré au magret fumé, chutney aux oignons nouveaux
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Filet de turbot rôti, petits légumes de la ferme Riedinger, sauce hollandaise safranée
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Caille farcie au foie gras, servie en ballotine, les cuisses confites au thym, sauce aux girolles
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La surprise du lapin de Pâques
Amuse-bouches
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Le plateau de Pâques
Coquillages, bulots, bigorneaux, crevettes roses et royales, huîtres, homard
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La surprise du lapin de Pâques
85 € par personne